香港 CityStory 小城故事拼裝積木:九龍冰室 (381塊) RT26

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RT26 小城故事拼裝積木:九龍冰室 (381)

CITY STORY - KOWLOONRESTAURANT (381pcs)

 

香港冰室文化的出現源於殖民地時期受英式下午茶文化影響,在1950年代開始興起,對於當時的經濟狀況屬於中價位的食肆,早期的冰室因牌照局限了可提供的食物種類,因此只有提供咖啡、奶茶、紅豆冰,以及三文治、西多士等簡單食品。直到1960年香港衛生局新設了茶餐廳牌照,允許以明火煮食及可提供粥、粉、麵、飯等多種食品,使茶餐廳的數量日漸增多,而香港第一間茶餐廳則於同年在香港仔東勝道開設。隨著七、八十年代香港經濟正值起飛,有能力於冰室消費的人增多,為了迎合客人的口味,當時的冰室亦開始轉型經營茶餐廳,直到現在便成為香港最本土及最平民化的飲食場所。歷史跨越半個世紀,雖然現時香港的冰室已經接近式微,但卻見證著香港本土飲食文化的變遷。



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