法國 Prestige Cuvee Livree Noire 2012 查普王 金馬車頂級香檳 2012 750ml

法國 Prestige Cuvee Livree Noire 2012 查普王 金馬車頂級香檳 2012 750ml

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Chapuy Cuvee Prestige Livree Noire Milleslime 查普王特級精品香檳 2012 750ml

*只有優秀年份才生產,每次只生產1800 支

國家:法國

地區:香檳

酒莊:Champagne Chapuy

類別:特级精品级香檳

甜度:乾型

葡萄品種:50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

酒精度:12.5%

容量:0.75L

年份:2012

年產:1800瓶



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獎項: Decanter World Wine Awards 2016 Bronze

            

Tasting Notes 酒評:

An exceptional Cuvée, at the peak of its maturity, a remarkable balance at the height of the reputation of the Grands Champagnes brings you a note of luxury and magnificence in its special bottle. 
A taste for connoisseurs as an aperitif, this well structured Champagne will find its place around noble dishes such as lobster sauce, poultry stuffed with foie gras or why not a goose lacquered with honey and spices. 

明亮的金黃色,細膩持久的氣泡。 同時展現到堅果與烤土司等酵母香氣。口感平衡,高貴優雅,與龍蝦等珍貴的菜餚是良配。

香檳分級中的“特級園Grand Cru”是甚麼意思? 
根據土壤適應葡萄種植的品質和傳承經驗,在法定葡萄產區的321個葡萄酒村中,細分出17個特級園(Grand Cru),44個一級園(Premier Cru),並由香檳酒行業委員會(CIVC)嚴格管理。如果香檳酒標上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字樣,說明是選用特級園或一級園的葡萄釀制的,也是一定品質的保證。 




查普王香檳 

查普王香檳位於法國香檳白丘( Cote des Blancs )產區的奧格村( Oger ),是當地一座家族經營的小型精品酒莊。 查普家族在奧格村居住已久,法國大革命後,還曾有家族成員擔任奧格村村長。家族在當地的釀酒歷史已有一個多世紀,1952年,塞爾日•查普( Serge Chapuy )創立了查普王香檳品牌,並開始對外銷售。 酒莊共擁有葡萄園8公頃,其中大部分位於白丘,種植著優質的霞多麗( Chardonnay )葡萄,用於釀造當地傳統的白中白( Blanc de Blancs )香檳,這之中又有3公頃屬於著名的特級村莊( Grand Cru )奧格村。另外,酒莊還種植了3公頃黑皮諾( Pinot Noir )和莫尼耶皮諾( Pinot Meunier ),用於釀造混釀香檳,帶來果香和柔和的口感。 查普王香檳的釀酒風格是''輕盈,精緻,清新''大多數葡萄酒都經歷了蘋果酸乳酸發酵的過程。基酒的發酵在不銹鋼罐中進行,隨後的澄清只採用過濾的方式,而不使用離心法0.6到8個月後,酒莊對基酒進行裝瓶,開始二次發酵。無年份香檳將會經歷2到3年的酒泥陳釀,而年份香檳則長達5年,以獲取更加豐富的風味。 查普王香檳致力推出''價格親民的優質香檳''性價比高,深受消費者的喜愛。 其中,查普王(奧格特級村)白中白極幹型年份香檳(Champagne Chapuy Blanc de Blancs Brut Millesime, Oger Grand Cru )呈清透的金色,散發出黃李和桃子的香氣,口感綿密清新,具有典型的霞多麗特徵; 查普王奧格特級村黑標極幹型香檳(Champagne Chapuy Livree Noire Brut, Oger Grand Cru )口感平衡,高貴優雅,與龍蝦等珍貴的菜餚是良配; 查普王傳統極幹型桃紅香檳(Champagne Chapuy Tradition Brut Rose )則展現出紅色莓果的風味,體現了黑皮諾的特點


在日本,查普王香檳也深受欣賞,更是2018年日航為頭等乘客提供的指定香檳品牌。日航選用的Brut Tradition,是非常優質的香檳,酒身幼滑輕盈,與泡沫完美平衡,有清新的花味與果味,及微妙的蜜糖味作結尾。

 日本人氣漫畫「神之水滴(神の雫)」也提到了查普王香檳,其後更在日本出了限定版香檳,印有漫畫其中一幕:白玫瑰的花語「毋忘我」。這正是Chapuy香檳的特色,白色花香味,清新而脫俗,試過Chapuy的香檳,一定不會忘記。


Chapuy的香檳屢次獲獎,品質深受國際承認,尤其Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 2012 及 Livree Noire Brut 2008, 更於Decanter 分別獲取過銀獎及銅獎。

 

 

 

Country
國家

France 法國

Region
地區

Champagne

Producer
酒莊

Champagne Chapuy

Wine type
類別

Grand Cru Champagne 特級香檳

Sweetness
甜度

Grape variety
葡萄品種

50% Grand Cru Chardonnay, 50% Grand Cru Pinot Noir

Alcohol
酒精度

12.5%

Tasting Notes
酒評

An exceptional Cuvée, at the peak of its maturity, a remarkable balance at the height of the reputation of the Grands Champagnes brings you a note of luxury and magnificence in its special bottle. 

A taste for connoisseurs as an aperitif, this well structured Champagne will find its place around noble dishes such as lobster sauce, poultry stuffed with foie gras or why not a goose lacquered with honey and spices. 

明亮的金黃色,細膩持久的氣泡。 同時展現到堅果與烤土司等酵母香氣。口感平衡,高貴優雅,與龍蝦等珍貴的菜餚是良配。 

Size
容量

750 ml

Awards
獎項
 Decanter World Wine Awards Bronze 2016 

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