法國 Brut Tradition 查普王 傳統香檳 *日航 2018 頭等艙指定香檳

法國 Brut Tradition 查普王 傳統香檳 *日航 2018 頭等艙指定香檳

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

Country
國家

France 法國

Region
地區

Champagne

Producer
酒莊

Champagne Chapuy

Wine type
類別

Champagne 香檳

Sweetness
甜度

Grape variety
葡萄品種

54% Chardonnay, 23% Pinot Noir, 23% Pinot Meunier

Alcohol
酒精度

12.5%

Tasting Notes
酒評

A straw yellow appearance, a fine and persistent mousse. A nose of exotic fruit. Fleshy, mellow, expressive on the palate, with a full around and fruity final note. 

明亮的金黃色,細膩持久的氣泡。 香氣濃郁,清新,果香。口感清新, 異國情調的水果味道。

Size
容量

0.75L

Ratings
評分

Wine Spectator 91

 








詳細介紹
Chapuy Brut Tradition 查普王傳統乾型香檳 750ml
 
國家:法國
地區:香檳
酒莊:Champagne Chapuy
類別:香檳
甜度:乾型
葡萄品種:57% Chardonnay, 23% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
酒精度:12.5%
容量:0.75L
年份:N.V.
年產:25,000瓶

獎項: Wine Spectator 91/100 (July 2014) 
            Le Guide Hachette Des Vins 2016

Tasting Notes 酒評:明亮的金黃色,細膩持久的氣泡。 香氣濃郁,清新,果香。口感清新, 異國情調的水果味道。



查普王香檳 
查普王香檳位於法國香檳白丘( Cote des Blancs )產區的奧格村( Oger ),是當地一座家族經營的小型精品酒莊。 查普家族在奧格村居住已久,法國大革命後,還曾有家族成員擔任奧格村村長。家族在當地的釀酒歷史已有一個多世紀,1952年,塞爾日•查普( Serge Chapuy )創立了查普王香檳品牌,並開始對外銷售。 酒莊共擁有葡萄園8公頃,其中大部分位於白丘,種植著優質的霞多麗( Chardonnay )葡萄,用於釀造當地傳統的白中白( Blanc de Blancs )香檳,這之中又有3公頃屬於著名的特級村莊( Grand Cru )奧格村。另外,酒莊還種植了3公頃黑皮諾( Pinot Noir )和莫尼耶皮諾( Pinot Meunier ),用於釀造混釀香檳,帶來果香和柔和的口感。 查普王香檳的釀酒風格是''輕盈,精緻,清新''大多數葡萄酒都經歷了蘋果酸乳酸發酵的過程。基酒的發酵在不銹鋼罐中進行,隨後的澄清只採用過濾的方式,而不使用離心法0.6到8個月後,酒莊對基酒進行裝瓶,開始二次發酵。無年份香檳將會經歷2到3年的酒泥陳釀,而年份香檳則長達5年,以獲取更加豐富的風味。 查普王香檳致力推出''價格親民的優質香檳''性價比高,深受消費者的喜愛。 其中,查普王(奧格特級村)白中白極幹型年份香檳(Champagne Chapuy Blanc de Blancs Brut Millesime, Oger Grand Cru )呈清透的金色,散發出黃李和桃子的香氣,口感綿密清新,具有典型的霞多麗特徵; 查普王奧格特級村黑標極幹型香檳(Champagne Chapuy Livree Noire Brut, Oger Grand Cru )口感平衡,高貴優雅,與龍蝦等珍貴的菜餚是良配; 查普王傳統極幹型桃紅香檳(Champagne Chapuy Tradition Brut Rose )則展現出紅色莓果的風味,體現了黑皮諾的特點

在日本,查普王香檳也深受欣賞,更是2018年日航為頭等乘客提供的指定香檳品牌。日航選用的Brut Tradition,是非常優質的香檳,酒身幼滑輕盈,與泡沫完美平衡,有清新的花味與果味,及微妙的蜜糖味作結尾。

 日本人氣漫畫「神之水滴(神の雫)」也提到了查普王香檳,其後更在日本出了限定版香檳,印有漫畫其中一幕:白玫瑰的花語「毋忘我」。這正是Chapuy香檳的特色,白色花香味,清新而脫俗,試過Chapuy的香檳,一定不會忘記。

Chapuy的香檳屢次獲獎,品質深受國際承認,尤其Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 2012 及 Livree Noire Brut 2008, 更於Decanter 分別獲取過銀獎及銅獎。


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