法國 Brut Tradition 查普王 傳統香檳 *日航 2018 頭等艙指定香檳

詳細介紹
Chapuy Brut Tradition 查普王傳統乾型香檳 750ml
 
國家：法國
地區：香檳
酒莊：Champagne Chapuy
類別：香檳
甜度：乾型
葡萄品種：57% Chardonnay, 23% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
酒精度：12.5%
容量：0.75L
年份：N.V.
年產：25,000瓶

獎項： Wine Spectator 91/100 (July 2014) 
            Le Guide Hachette Des Vins 2016

Tasting Notes 酒評：明亮的金黃色，細膩持久的氣泡。 香氣濃郁，清新，果香。口感清新, 異國情調的水果味道。



查普王香檳 
查普王香檳位於法國香檳白丘（ Cote des Blancs ）產區的奧格村（ Oger ），是當地一座家族經營的小型精品酒莊。 查普家族在奧格村居住已久，法國大革命後，還曾有家族成員擔任奧格村村長。家族在當地的釀酒歷史已有一個多世紀，1952年，塞爾日•查普（ Serge Chapuy ）創立了查普王香檳品牌，並開始對外銷售。 酒莊共擁有葡萄園8公頃，其中大部分位於白丘，種植著優質的霞多麗（ Chardonnay ）葡萄，用於釀造當地傳統的白中白（ Blanc de Blancs ）香檳，這之中又有3公頃屬於著名的特級村莊（ Grand Cru ）奧格村。另外，酒莊還種植了3公頃黑皮諾（ Pinot Noir ）和莫尼耶皮諾（ Pinot Meunier ），用於釀造混釀香檳，帶來果香和柔和的口感。 查普王香檳的釀酒風格是''輕盈，精緻，清新''大多數葡萄酒都經歷了蘋果酸乳酸發酵的過程。基酒的發酵在不銹鋼罐中進行，隨後的澄清只採用過濾的方式，而不使用離心法0.6到8個月後，酒莊對基酒進行裝瓶，開始二次發酵。無年份香檳將會經歷2到3年的酒泥陳釀，而年份香檳則長達5年，以獲取更加豐富的風味。 查普王香檳致力推出''價格親民的優質香檳''性價比高，深受消費者的喜愛。 其中，查普王（奧格特級村）白中白極幹型年份香檳（Champagne Chapuy Blanc de Blancs Brut Millesime, Oger Grand Cru ）呈清透的金色，散發出黃李和桃子的香氣，口感綿密清新，具有典型的霞多麗特徵; 查普王奧格特級村黑標極幹型香檳（Champagne Chapuy Livree Noire Brut, Oger Grand Cru ）口感平衡，高貴優雅，與龍蝦等珍貴的菜餚是良配; 查普王傳統極幹型桃紅香檳（Champagne Chapuy Tradition Brut Rose ）則展現出紅色莓果的風味，體現了黑皮諾的特點

在日本，查普王香檳也深受欣賞，更是2018年日航為頭等乘客提供的指定香檳品牌。日航選用的Brut Tradition，是非常優質的香檳，酒身幼滑輕盈，與泡沫完美平衡，有清新的花味與果味，及微妙的蜜糖味作結尾。

 日本人氣漫畫「神之水滴（神の雫）」也提到了查普王香檳，其後更在日本出了限定版香檳，印有漫畫其中一幕：白玫瑰的花語「毋忘我」。這正是Chapuy香檳的特色，白色花香味，清新而脫俗，試過Chapuy的香檳，一定不會忘記。

Chapuy的香檳屢次獲獎，品質深受國際承認，尤其Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 2012 及 Livree Noire Brut 2008, 更於Decanter 分別獲取過銀獎及銅獎。